Vendanges 2015
Sportives et prometteuses
Cher(e)s ami(e)s,
Le millésime 2015 s’annonce prometteur ! La canicule de cet été a permis de concentrer énormément les raisins. Alors que la vigne commençait tout juste à souffrir de la sécheresse autour du 15 août, 20 mm de pluie sont venus pour couper leur soif. Jusqu’alors, le millésime était parfait. C’est le 22 août que tout s’est compliqué… 160 mm de pluie en 24h avec grêle et torrent défilant la colline de Costes-Cirgues.
Ce dernier évènement a considérablement compliqué le mois de septembre car nous devions à présent suivre de près toutes les parcelles pour ne pas perdre la récolte. Bien que cette pluie n’a pas eu que des mauvais côtés, elle a aussi permis de rafraîchir les températures.
Une fois le soleil ressortit, les raisins n’ont alors mis que 5 jours à atteindre la maturité et nous avons du rentrer tous nos rosés, blancs, Grenache, Syrah et Carignan en 12 jours, soit plus de 85% de la récolte… Ce fût une course contre la montre et définitivement sportif. Nous remercions tout particulièrement toute l’équipe qui nous a porté main forte, sans laquelle nous n’aurions pas réussi cet exploit!
Un été très chaud, des vendanges très humides et le Mistral pour sécher! Cette combinaison parfaite a permis même au Mourvèdre d’atteindre une maturité optimale, cépage réputé pour sa maturation tardive. Jongler avec le climat fait parti de notre métier de vigneron, il faut être alerte et pouvoir réagir rapidement. Malgré des vendanges 2015 exceptionnellement intenses nous sommes fiers du résultat ! Ce millésime est caractérisé par la longueur et la concentration des millésimes 2007 et 2009 avec en plus un équilibre sur une fraicheur incroyable !
Après les vendanges reste la vinification. Nous avons décuvé nos derniers raisins hier et nos vins sont maintenant au repos pour l’hiver. Les blancs et les rosés se dégusteront au printemps alors que les rouges nécessiteront un peu plus de patience afin de pouvoir les apprécier à leur juste valeur. En attendant ces nouveaux millésimes nous vous invitons à découvrir le Bois du Roi 2010, à la pointe de son apogée, dans lequel on retrouve le type de fraîcheur que nous avons sur nos millésimes 2015!
6 bouteilles Bois du Roi 2010 dont 1 offerte pour 95 € transport inclus
12 bouteilles Bois du Roi 2010 dont 2 offertes pour 170 € transport inclus
24 bouteilles Bois du Roi 2010 dont 4 offertes pour 300 € transport offert
(Bois du Roi 2015 – prix caveau 15€)
Et pour ne pas s’ennuyer, nous commencerons la récolte des olives la semaine prochaine! Après deux années très maigres en olives celle-ci s’annonce bien meilleure. La climat chaud de cet été a considérablement diminué les dégâts dus à la mouche et nous aurons à nouveau de l’huile à proposer aux amateurs.
Nous espérons que la passion et le plaisir que nous prenons à notre travail vous donnent envie de déguster nos produits.
Cordialement et à bientôt,
l’équipe de Costes-Cirgues
EVENEMENTS
NOVEMBRE 2015
Basler Bioweintage
Alte Markthalle, Steinentorberg 20, Bâle
Le 19 et 20 novembre 2015 de 17 à 22 heures
Plus de renseignements: www.bioweintage.ch
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