Font de Marinas

Font de Marinas - vin sans sulfites ajoutés

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Les vignes sont conduites en agriculture biologique, selon les principes de la biodynamie, et sont certifiées Ecocert. Le travail mécanique du sol auquel s’ajoutent des apports de compost et un semi d’engrais vert naturel, constituent les meilleures conditions pour la culture des vignes. Nos méthodes de travail excluent l’utilisation de tout produit chimique, ce qui encourage le développement de la biodiversité indigène, signature de notre terroir.

2016 - AOP Languedoc - Vin blanc biologique FR-BIO-01

Cépages : 50 % Grenache Blanc, 30 % Marsanne, 20 % Vermentino

Vinification : Vin élaboré en pressurage direct, débourbé à froid. La fermentation se fait majoritairement dans des cuves en inox thermo-régulées avec un passage de 20% en barrique neuve durant 14 mois.

Dégustation : Ce vin blanc à la robe jaune d’or a au nez des expressions
de fruits jaunes confits. On retrouve cet aspect en première bouche avec
rondeur et générosité accompagné de fines notes d’élevage en barrique.
Une fraîcheur et une belle amertume confèrent une finale tonique.

Accompagnements : Apéritif, salades de fruits, terrines, poissons, crustacés, Morbier

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